علت آبکی و خیس شدن اسپرسو و نحوه تنظیم غلظت آن | آی بک امداد

📖 زمان مطالعه : ۴ دقیقه ⏲️

همه ما به دنبال نوشیدن قهوه و اسپرسو هستیم که در این بین با دستگاه اسپرسوساز می توانید اسپرسو درست کنید اما در این بین احتمال خرابی دستگاه اسپرسوساز و بروز انواع مشکلات چون کف نکردن قهوه، باقی ماندن تفاله در قهوه دستگاه وجود دارد و حتی در این بین ممکن است با مشکل آبی شدن اسپرسو مواجه شوید که باید سریعا نسبت به تعمیر دستگاه یا تنظیم غلظت آن اقدام کنید که در این بین کم شدن قدرت دستگاه، کم ریختن قهوه، ریز بودن آسیاب یا تمپ قهوه از دلایل آبکی و خیس شدن اسپرسو است که در این مقاله نحوه تنظیم غلظت را توضیح خواهیم داد و اگر نیاز به تعمیرکار دارید کافیه شماره آی بک امداد را بگیرید.

علت آبکی شدن اسپرسو

زمانی که قصد درست کردن اسپرسو را با دستگاه اسپرسوساز دارید باید به درستی از دستگاه مراقبت کنید و در زمان خرابی قطعات آن سریعا آنرا تعمیر یا تعویض کنید و در این بین با بروز هر گونه مشکل باید سریعا آنرا برطرف کنید که در این بین یکی از آن زمانی است که آب روی اسپرسو جمع می شود و حالت آبکی به خود می گیرد که این به دلایل زیر رخ می دهد.

• کم ریختن قهوه داخل دستگاه
• کم شدن قدرت دستگاه اسپرسوساز
• به دلیل ریز بودن آسیاب قهوه
• وجود تمپ زیاد قهوه

” آی بک امداد ”
آماده سرویس و پشتیبانی سریع خدمات و تعمیرات سیار در محل و منزل شماست . هر گونه تعمیرات یخچال و تعمیرات ماشین لباسشویی و ظرفشویی و تعمیرات تلویزیون ، تعمیرات کولر های آبی و گازی ، و لوازم خانگی برقی و تعمیرات لوازم برقی و تاسیساتی منزل ، و خدمات لوله کشی و سایر خدمات و تعمیرات برقی و مکانیکی منزل و محل کار خود را به ” آی بک امداد ” بسپارید . به منظور تماس و ارتباط با کارشناسان و تعمیرکاران و ارائه راهنمایی و مشاوره و اعزام‌ تعمیرکار فوری ، با شماره تماس فوری ☎️   ۰۹۱۲۰۲۸۳۴۲۲ و سایر شماره های درج شده در وبسایت تماس حاصل نمایید .

☎️ زنگ بزن ۰۹۱۲۰۲۸۳۴۲۲

کم ریختن قهوه

همانطور که گفتیم دلایل مختلف باعث آبکی شدن اسپرسو می شود که در این بین اولین دلیل به خاطر این است که مقدار کمی قهوه داخل دستگاه می ریزید بنابراین باید بدانید که برای شات اسپرسو ۷ الی ۱۰ گرم قهوه نیاز است که با توجه به ذائقه شما می توانید آنرا بیشتر کنید و در زمان استفاده از پرتافیلتر دوبل باید قهوه را ۱۴ الی ۲۰ گرم داخل دستگاه اسپرسوساز بریزید.

💡حتما بخوانید: تفاوت قهوه ساز با اسپرسو ساز

 

قدرت کم دستگاه اسپرسوساز

مورد بعدی که باعث می شود اسپرسو شما آبکی شود به دستگاه بر می گردد که با کاهش قدرت آن عملا باعث می شود که حالت خیس مانند به خود بگیرد در واقع باید دستگاه اسپرسو بین ۹ الی ۱۵ بار فشار تولید کند در غیر این صورت حالت آبکی به خود می گیرد.

ریز بودن آسیاب قهوه

یکی از تفاوت های بین قهوه و اسپرسو به آسیاب شدن قهوه بر می گردد اما در این بین باید توجه کنید که اگر قهوه به خیلی ریز شده باشد همین باعث می شود اسپرسو حالت آبکی به خود بگیرد از این رو باید دانه های قهوه خیلی ریز نشده باشد و زمان خرید آسیاب قهوه به آن توجه کنید تا کیفیت اسپرسو کم نشود.

 

تمپ زیاد قهوه

بعد از خرید قهوه آسیاب شده باید آنها را داخل پرتافیلتر دستگاه بریزید و فشار دهید تا باعث کم شدن حجم قهوه و در عین حال غلیظ شدن آن شود که به این عملیات تمپینگ یا همان تمپ کردن قهوه می گویند اما در این بین باید دقت کنید که فشار ۱۰ الی ۱۴ گرم به قهوه بیاید و این حالت استاندارد است در غیر اینصورت باعث می شود که حالت آبکی به خود بگیرد.

نحوه تنظیم غلظت اسپرسو

حال که فهمیدید چرا اسپرسو حالت آبکی و خیس مانند به خود می گیرد یکی از روش های رفع مشکل تنظیم غلظت دستگاه است که باید بدانید روی چه عددی تنظیم شود که دو حالت لانگو و ریسترتو دارد که اگر روی حالت لانگو بگذارید غلظت کمتر از ۸ درصد می شود و این به معنای آبکی شدن اسپرسو است در صورتی که اگر اسپرسور با غلظت معمولی و بالای ۱۲ درصد بخواهید باید آنرا روی ریسترتو بگذارید.

• تنظیم کردن انکسارسنج روی عدد صفر
• خوب هم زدن قهوه
• برداشتن مقدار کمی از قهوه با قطه چکان و چکاندن روی لنز رفراکتومتر
• در ادامه کافیه ۱۰ الی ۲۰ ثانیه صبر و درب انکسارسنج را ببندید و دکمه شروع را بزنید تا به خوبی غلظت اسپرسو تنظیم شود.
• فراموش نکنید که در آخر شیشه را با یک دستمال به خوبی تمیز کنید.

☎️ زنگ بزن ۰۹۱۲۰۲۸۳۴۲۲